自入夏以来，针对高温天气有害微生物极易生长蔓延给食品生产卫生带来的严峻挑战，我公司以对食品安全高度负责的态度，积极采取有力措施，组织各相关部门、车间深入开展起防微生物污染、保食品生产卫生的“保卫战”。
统一思想，凝聚合力。公司未雨绸缪，在高温天气来临前就召开会议进行专题研究，然后发出通知，从生产流程管理、生产环境管理各方面作出具体部署和要求。各相关部门、车间及时组织员工传达贯彻，并对各生产工序、岗位提出和制定出具体的“防污染”工作要求和标准，使广大员工切实增强紧迫感和责任感，人人立足岗位，形成了高度一致的思想自觉和行动自觉。
强化措施，严防细抓。为克服高温天气带来的不利影响，确保产品的品牌质量和品质，公司提前组织浅加工车间加班，为保证暑期深加工正常生产备足了库存。当高温天气到来后，果断停止了腌制、烘干等个别工序，以避免各种原料鱼在解冻、腌制、烘烤过程中易受微生物侵害、发生变质。同时，注重加强督查、及时总结、强化考核、落实奖惩，促进了“防污染”工作在各部门、车间轰轰烈烈又扎实深入开展——
重视发挥好卫生监督员的作用，对员工进出车间包括更衣换鞋、洗手消毒、工作期间如厕、生产器具用后清洗消毒等进一步加强监督；重视发挥好质检员的作用，每天紧紧靠上，检查指导各生产工序、岗位以及每一环节的“防污染”生产规范操作；重视做好发挥化验员的职能作用，每天采样，每天根据化验结果加强和改进防控措施；车间坚持每天召开早晚例会进行总结，并且每天下午下班前组织进行一次集中卫生清理，组织员工刷地面、清器具、擦墙壁等；有关部门不间断组织消毒、虫害灭杀、清洗道路、清除杂草，保持生产环境卫生清洁……一项项紧促而富有实效的工作和活动，确保了入夏以来公司每批次产品生产卫生质量合格，并保证了整个生产、销售有效运行。
进车间前严格洗手消毒 委托第三方加强厂区虫害消杀
